TTEOK KOCHI : ma 1ère recette coréenne !

Salut les Radis d’août ! Comme je vous le disais dans mon dernier article sur le restaurant Doshilack à Lyon, en ce moment ma marotte c’est la cuisine coréenne 🙂 Cela fait déjà plusieurs semaines qu’on m’a prêté un beau livre de recettes coréennes, qui me faisait de l’œil du haut de mon frigo… J’avais du temps samedi dernier, alors j’ai gribouillé une liste de courses des plus exotiques et j’ai filé à l’épicerie coréenne qu’on m’avait recommandée ! J’ai fait le plein d’ingrédients bizarres et, le soir même, j’ai testé une étonnante recette de street food coréenne : les tteok kochi (gâteaux de riz gluant grillés à la sauce sucrée pimentée). Décoiffant…

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Restaurant Doshilack : aller-retour Lyon-Corée

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Ces derniers temps, je m’intéresse de plus en plus près à la cuisine coréenne ! Peut-être un peu parce que c’est la mode, probablement à cause de l’excellent film coréen Cast Away on the Moon, et… certainement parce que j’ai rencontré un charmant jeune homme qui a vécu à Séoul 😉 Et c’est d’ailleurs ce même jeune homme qui m’a accompagnée, il y a quelques semaines, au restaurant Doshilack, à Lyon.

C’est le meilleur restaurant coréen de Lyon, il faut absolument qu’on y aille ! Par contre, il vaut mieux réserver…

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Recette : courgettes poêlées aux raisins secs et à l’orange

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Youpi, youpi, c’est la saison des courgettes ! Je suis ravie parce que c’est bon, c’est sain, c’est pas cher, c’est facile à cuisiner… Et en plus, ça se trouve super facilement en agriculture locale (quand c’est la saison, bien sûr). Aujourd’hui, j’ai donc à cœur de vous présenter une recette de courgettes que j’ai inventée pendant mes années d’étudiante. Un plat sucré-salé très facile et rapide à réaliser. J’en fais tout le temps, c’est vraiment mon plat signature de l’été 😉

Préparation : 5-10 min / Cuisson : 20-25 min

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Asperges vertes snackées – jus sésame, gingembre et soja

Salut les amis du radis ! Aujourd’hui, je publie ma première recette sur le blog 🙂 Quelle émotion !! C’est une petite recette d’asperges vertes toute simple et rapide, avec une sauce aux accents asiatiques. Je l’ai inventée au printemps dernier, quand j’habitais dans mon village rhénan en Allemagne. Figurez-vous que c’était la première fois de ma vie que j’achetais des asperges !

Là-bas, les gens sont complétement mabouls dès que la saison des asperges arrive : c’est pire que Noël, tous les magasins refont leur devanture, il y a des pubs partout… Alors, forcément, j’ai craqué. Comme j’avais à peine une demi-heure pour manger le midi, j’ai mis au point une recette extra-rapidos. La saison étant revenue (youpi !), je me suis empressée de la refaire et, mein Gott… ça dépote 😉

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