Cueillette de SANSAI, les herbes sauvages du Japon

Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous ma dernière découverte culinaire au Japon : les sansai, ou plantes sauvages comestibles ! En effet, comme j’ai le bonheur de loger dans une ferme familiale, cela fait plusieurs fois que nous en cuisinons. Ces “légumes de montagne”, comme on les appelle en japonais (山菜), sont un grand classique de la cuisine japonaise printanière. Herbes des talus, fleurs sauvages, jeunes pousses d’arbres…. On les utilise de nombreuses manières, y compris dans les desserts ! Je voulais absolument partager cette expérience avec vous. Je vous propose donc un petit tour dans la prairie derrière la ferme 😉

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Trouver des hôtes de wwoofing au Japon : mon petit guide

Chers Radis ! Dans mon dernier article, je vous racontais pourquoi le wwoofing est mon moyen favori de voyager au Japon pour pas cher. Grâce à ce volontariat gratuit dans de petites fermes bios, j’ai pu vivre des moments extraordinaires au Japon ! Mais c’est notamment parce que j’ai su bien choisir mes hôtes… Voici donc quelques conseils tirés de mes sept expériences de wwoofing au Japon. J’espère qu’ils vous permettront de vous éclater autant que moi 🙂

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WWOOFING : voyager au Japon sans dépenser un radis !

Aujourd’hui, je vous parle de ma façon favorite de voyager au Japon sur un petit budget : le wwoofing ! Il s’agit de volontariat gratuit dans de petites fermes bios. Contre quelques heures de jardinage et autres petits services par jour, on vit et mange gratuitement avec une famille japonaise. Qu’on soit touriste ou en visa vacances-travail, il permet à n’importe qui de plonger au cœur de la culture japonaise… Tout en ne dépensant pas un sou pour le gîte et le couvert ! Grâce au wwoofing, j’ai pu rencontrer des gens formidables, visiter de magnifiques coins de campagne et, surtout, troooop bien manger 😉

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Un hiver au Japon : ma saison en station de ski !

Chers Radis ! Il est grand temps que je vous raconte ce que je fabrique dans les montagnes japonaises depuis plus de trois mois… Comme vous le savez, je passe l’année au Japon dans le cadre d’un visa vacances-travail. Après un peu de wwoofing et de petites vacances à Nikkô, je travaille maintenant en station de ski. J’ai ainsi passé l’hiver à la station de ski “Gala”, à environ 200 km au nord de Tokyo, dans la préfecture de Niigata. Grâce à ce boulot saisonnier intense, j’économise pour la suite du voyage. Mais surtout, je me suis plongée dans un bain linguistique et culturel… plein de surprises ! Reportage depuis le pays du snowboard 🙂

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Pékin entre copains : une super fin pour le Transsibérien

Dernière étape en date : Pékin ! Mon trajet de 10 000 km en Transsibérien et en Transmongolien est donc officiellement terminé. Après un mois en Russie et dix jours en Mongolie, je viens de passer une semaine à explorer la capitale chinoise avec mes nouveaux potes. Une étape qui m’a très agréablement surprise ! Moi qui ne suis pas citadine, je ne m’attendais pas du tout à aimer Pékin… Et pourtant !

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Une semaine chez les nomades de Mongolie

Au moment où je vous écris ces lignes, je traverse en train le désert de Gobi ! Cette immensité de dunes ocres, qui s’étend entre la Mongolie et la Chine, constitue le point d’orgue du Transmongolien. Et juste avant de rejoindre Pékin, je revis avec vous ma semaine de rêve au milieu des steppes mongoles, auprès des familles de nomades et de leurs troupeaux…

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Balades, bania et bidonnage au lac Baïkal

Chers Radis, je suis arrivée en Mongolie et voici donc mon dernier article sur la Russie ! C’est avec grand plaisir que je vous raconte ma dernière étape dans ce fascinant pays. Ces derniers jours en Russie ont probablement été mes préférés… Étaient-ce les super potes que je me suis faits ? La majesté de l’immense lac Baïkal et de ses pentes tantôt rousses, tantôt enneigées ? L’inoubliable expérience du bania (sauna russe) avec Nikolaï ? Le soleil, le vent, le froid ? Les discussions autour du poisson fumé, le partage de la soupe, les fous rires ? Sûrement un peu de tout ça 😉

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La Sibérie… entre filles ;)

Mes chers Radis ! Me voilà attablée au coin du feu, dans un café avec vue sur le majestueux lac Baïkal… Je me mets un sacré coup de pied aux fesses pour écrire cet article sur la semaine écoulée, car mes pieds démangent de l’envie d’avaler les kilomètres de berge !! Mais avant de vous parler du Baïkal, laissez-moi vous raconter la super semaine sibérienne que je viens de passer avec mes nouvelles copines allemandes, italiennes et russes.

Novossibirsk entre copines : à quatre, c’est l’éclate !

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Et si on mangeait en pleine conscience ? Interview zen avec Christophe Josserand

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Aujourd’hui, c’est la fête des pères… Et j’en profite pour vous proposer une interview exclusive du mien ! Christophe Josserand, médiateur familial, céramiste et prof de méditation 🙂

Je pratique moi-même la méditation de « pleine conscience », inspirée du bouddhisme zen, depuis deux ans. C’est un euphémisme de dire que ça a changé ma vie… C’est pourquoi je veux partager avec vous ce magnifique univers, encore une fois inspiré du Japon 😉 Ici, Christophe nous explique que manger en pleine conscience, c’est l’occasion de ne manger que ce dont on a réellement besoin… tout en se régalant dix fois plus ! Et si on essayait ?

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Visite d’une plantation de thé bio en Assam… en mode VIP !

Non, pas “vieille pie”, j’ai dit “VIP” 😉 Après le mariage de Dipankar et avant le Rajasthan, il faut absolument que je vous raconte cet épisode complétement dingue de notre voyage en Inde du Nord… A ma grande surprise, je suis passée à la télé et dans le journal !! Comment ? Eh bien, en visitant une mini-ferme de thé bio dans le fin fond de la campagne indienne. Récit d’une drôle d’aventure aux confins de l’Assam…

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Mais qu’est-ce qu’on mange à un mariage indien traditionnel ?

Ouuuuups… ça fait six mois que je suis rentrée de mes deux semaines de voyage en Inde du Nord et je n’ai pas encore fait d’article. Ni sur le mariage indien auquel j’ai eu le bonheur d’assister, ni sur rien du tout. ^^” Mais tout vient à point à qui sait attendre, mes chers Radis : aujourd’hui je vous raconte TOUT sur le mariage ! Qu’est-ce qu’on a fait ? Qu’est-ce qu’on a mangé ? Est-ce que ça piquait très beaucoup ? La famille de Dipankar était-elle gentille ? Et surtout, est-ce qu’il y avait du dessert ?? 😉

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