Si vous lisez mon blog depuis un moment, vous avez dû tomber assez souvent sur le terme « negi ». Et ça doit aussi être le cas si vous consultez régulièrement des recettes japonaises… Car ce légume est omniprésent dans la cuisine nipponne ! Aujourd’hui, je vous explique tout sur cette ciboule japonaise que j’adore 🙂
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Mais que faire avec des blettes ? Inspirée du Japon, une recette SIMPLISSIME, rapide, goûteuse et originale pour accommoder les blettes !
Bonjour amis Radis 🙂 Ces derniers temps, on m’a demandé plusieurs fois si je pouvais partager les recettes que j’ai apprises au Japon. Il faut dire que c’est vraiment ma cuisine de prédilection, celle qui me vient spontanément ! Et du coup, quand je veux faire plaisir à mes amis ou à ma famille, c’est presque toujours vers la gastronomie nippone que je me tourne… D’où les sollicitations pour avoir les recettes 😉 Dans cet article, j’ai donc souhaité vous reparler de mon amour pour la cuisine japonaise et vous redonner les liens vers les recettes que j’avais publiées sur mon premier blog, qui était consacré uniquement au Japon.
Salut les Radis d’août ! Comme je vous le disais dans mon dernier article sur le restaurant Doshilack à Lyon, en ce moment ma marotte c’est la cuisine coréenne 🙂 Cela fait déjà plusieurs semaines qu’on m’a prêté un beau livre de recettes coréennes, qui me faisait de l’œil du haut de mon frigo… J’avais du temps samedi dernier, alors j’ai gribouillé une liste de courses des plus exotiques et j’ai filé à l’épicerie coréenne qu’on m’avait recommandée ! J’ai fait le plein d’ingrédients bizarres et, le soir même, j’ai testé une étonnante recette de street food coréenne : les tteok kochi (gâteaux de riz gluant grillés à la sauce sucrée pimentée). Décoiffant…
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Youpi, youpi, c’est la saison des courgettes ! Je suis ravie parce que c’est bon, c’est sain, c’est pas cher, c’est facile à cuisiner… Et en plus, ça se trouve super facilement en agriculture locale (quand c’est la saison, bien sûr). Aujourd’hui, j’ai donc à cœur de vous présenter une recette de courgettes que j’ai inventée pendant mes années d’étudiante. Un plat sucré-salé très facile et rapide à réaliser. J’en fais tout le temps, c’est vraiment mon plat signature de l’été 😉
Préparation : 5-10 min / Cuisson : 20-25 min
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Salut les amis du radis ! Aujourd’hui, je publie ma première recette sur le blog 🙂 Quelle émotion !! C’est une petite recette d’asperges vertes toute simple et rapide, avec une sauce aux accents asiatiques. Je l’ai inventée au printemps dernier, quand j’habitais dans mon village rhénan en Allemagne. Figurez-vous que c’était la première fois de ma vie que j’achetais des asperges !
Là-bas, les gens sont complétement mabouls dès que la saison des asperges arrive : c’est pire que Noël, tous les magasins refont leur devanture, il y a des pubs partout… Alors, forcément, j’ai craqué. Comme j’avais à peine une demi-heure pour manger le midi, j’ai mis au point une recette extra-rapidos. La saison étant revenue (youpi !), je me suis empressée de la refaire et, mein Gott… ça dépote 😉
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