Les secrets du saké : visite d’une brasserie traditionnelle

A l’occasion d’une chouette escapade à Niigata, j’ai eu le plaisir de visiter une brasserie traditionnelle de saké. “Imayo Tsukasa” produit du saké depuis plus de 250 ans et propose de super visites guidées en anglais… avec dégustation ! Une visite passionnante, car il s’agit d’une des dernières brasseries japonaises à utiliser des techniques traditionnelles comme la fermentation en fûts de cèdre. C’est parti pour un tour dans ce lieu chargé d’histoire et des arômes fleuris du saké 🙂

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Un hiver au Japon : ma saison en station de ski !

Chers Radis ! Il est grand temps que je vous raconte ce que je fabrique dans les montagnes japonaises depuis plus de trois mois… Comme vous le savez, je passe l’année au Japon dans le cadre d’un visa vacances-travail. Après un peu de wwoofing et de petites vacances à Nikkô, je travaille maintenant en station de ski. J’ai ainsi passé l’hiver à la station de ski “Gala”, à environ 200 km au nord de Tokyo, dans la préfecture de Niigata. Grâce à ce boulot saisonnier intense, j’économise pour la suite du voyage. Mais surtout, je me suis plongée dans un bain linguistique et culturel… plein de surprises ! Reportage depuis le pays du snowboard 🙂

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Nikkô hors-saison : à moi temples, lacs, cascades et onsen…

Mes chers Radis ! J’ai entamé mon année de visa vacances-travail au Japon il y a maintenant six semaines. Et juste avant de commencer à travailler en station de sports d’hiver à Yuzawa, j’ai séjourné quelques jours à Nikkô, à deux heures en train de Tokyo. En effet, je disposais de quatre jours de temps libre pendant la première semaine de décembre… Cependant, j’ai vite réalisé que c’est une période compliquée pour visiter le centre du Japon. Ce n’est plus la saison des feuilles d’automne, et pas encore la saison de ski… Et pour cette raison, de nombreuses infrastructures sont fermées ! Après m’être longuement creusé la tête, j’ai finalement décidé de passer ces quelques jours à Nikkô. Même si certaines activités étaient effectivement indisponibles, je n’ai pas regretté mon choix 🙂

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Transsibérien en solo : bilan de dix semaines de voyage

Trois semaines après la fin de mon voyage de 12 000 km en train, c’est pour moi le moment de faire le bilan… Je commence tout juste à digérer mes deux mois de rail de Saint-Pétersbourg à Chengdu, à travers la Russie, la Mongolie et la Chine. Tant d’images, de sons, d’odeurs, d’émotions… et bien sûr de goûts ! 😉 Des difficultés aussi, des promesses tenues, d’autres pas, et de nombreuses surprises. Retour avec vous sur ces deux mois intenses de découvertes quotidiennes !

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Le Sichuan, entre temples et montagnes

Mes chers Radis ! C’est avec émotion que je vous raconte la dernière étape de mon trajet en train, qui m’a emmenée de Saint-Pétersbourg à Chengdu. Pour conclure ces deux mois intenses de voyage, j’ai passé une petite semaine très agréable dans le Sichuan, province de l’ouest de la Chine. Toute proche du Tibet, c’est une destination connue pour ses montagnes escarpées, sa délicieuse cuisine épicée et… ses réserves de pandas 🙂

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Sud de la Chine : l’automne en terrasse

Ni hao ! Juste avant ma dernière étape en Chine, voici un petit bilan de ma troisième semaine chinoise. Le weekend dernier, je vous ai laissés à Xi’an, au centre du pays. Pendant deux jours, j’ai continué à y tester tous les stands de street food que je trouvais sur mon chemin 😉 Puis j’ai mis le cap au sud, direction les paysages verdoyants du Guangxi. Basée dans la jolie ville de Guilin, je me suis régalée d’excursions entre pics montagneux, rivières sinueuses et rizières en terrasses. Un vrai bol d’air… Sous le soleil, comme d’habitude 🙂

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De Datong à Xi’an : en route pour la Chine ancienne

Hello tout le monde ! Après ma semaine de folie à Pékin, j’ai repris seule la route vers l’ouest, puis vers le sud. J’étais triste de quitter mes amis rencontrés en Mongolie, même si je m’en suis vite fait de nouveaux ! En passant par les villes de Datong, Pingyao et Xi’an, j’ai surtout tenté de rencontrer la Chine ancienne… Avec plus ou moins de succès 😉 Villes fortifiées, ruelles éclairées de lanternes, bouddhas géants et armée enterrée, je vous raconte tout ça.

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Pékin entre copains : une super fin pour le Transsibérien

Dernière étape en date : Pékin ! Mon trajet de 10 000 km en Transsibérien et en Transmongolien est donc officiellement terminé. Après un mois en Russie et dix jours en Mongolie, je viens de passer une semaine à explorer la capitale chinoise avec mes nouveaux potes. Une étape qui m’a très agréablement surprise ! Moi qui ne suis pas citadine, je ne m’attendais pas du tout à aimer Pékin… Et pourtant !

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Une semaine chez les nomades de Mongolie

Au moment où je vous écris ces lignes, je traverse en train le désert de Gobi ! Cette immensité de dunes ocres, qui s’étend entre la Mongolie et la Chine, constitue le point d’orgue du Transmongolien. Et juste avant de rejoindre Pékin, je revis avec vous ma semaine de rêve au milieu des steppes mongoles, auprès des familles de nomades et de leurs troupeaux…

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Balades, bania et bidonnage au lac Baïkal

Chers Radis, je suis arrivée en Mongolie et voici donc mon dernier article sur la Russie ! C’est avec grand plaisir que je vous raconte ma dernière étape dans ce fascinant pays. Ces derniers jours en Russie ont probablement été mes préférés… Étaient-ce les super potes que je me suis faits ? La majesté de l’immense lac Baïkal et de ses pentes tantôt rousses, tantôt enneigées ? L’inoubliable expérience du bania (sauna russe) avec Nikolaï ? Le soleil, le vent, le froid ? Les discussions autour du poisson fumé, le partage de la soupe, les fous rires ? Sûrement un peu de tout ça 😉

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La Sibérie… entre filles ;)

Mes chers Radis ! Me voilà attablée au coin du feu, dans un café avec vue sur le majestueux lac Baïkal… Je me mets un sacré coup de pied aux fesses pour écrire cet article sur la semaine écoulée, car mes pieds démangent de l’envie d’avaler les kilomètres de berge !! Mais avant de vous parler du Baïkal, laissez-moi vous raconter la super semaine sibérienne que je viens de passer avec mes nouvelles copines allemandes, italiennes et russes.

Novossibirsk entre copines : à quatre, c’est l’éclate !

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De Moscou à Novossibirsk : le Transsibérien, enfin !

59h de train et 3700 km plus loin… Depuis que je vous ai écrit de Moscou il y a une semaine, j’en ai fait du rail à travers les marécages et la taïga ! Vu que j’ai traversé les monts Oural, je suis même officiellement en Asie. Après être passée par Kazan et Tobolsk, je me repose quelques jours à Novossibirsk, principale ville de Sibérie. L’occasion pour moi de vous raconter mes aventures de la semaine écoulée 🙂

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