Été indien à Moscou

Post published:13 septembre 2019
Post Category:Articles / Voyages

Mes chers Radis ! Cela fait maintenant dix jours que je suis en Russie. Et je viens de quitter Moscou pour rejoindre Kazan, 700 km plus à l’Est… Une étonnante chaleur estivale me poursuit depuis Saint-Pétersbourg, et c’est sous un superbe soleil que j’ai exploré Moscou ces cinq derniers jours ! Après une arrivée chaotique dimanche dernier, j’ai finalement été emballée par la capitale russe. Moscou surprend : à la fois grouillante et étonnamment propre, post-soviétique et ultra-moderne, belle comme ses palais et laide comme ses autoroutes à seize voies… (oui-oui, j’ai bien dit seize)

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Premiers jours à Saint-Pétersbourg !

Post published:8 septembre 2019
Post Category:Articles / Voyages

Mes chers Radis, c’est avec émotion que je vous écris mon tout premier article depuis la RUSSIE ! Je suis arrivée ce matin à Moscou par le train de nuit, après avoir passé quatre superbes jours à Saint-Pétersbourg. On m’a souvent vanté les charmes de cette ville, et pourtant Saint-Pétersbourg a réussi à surpasser mes (hautes) espérances ! C’est ma-gni-fi-que. Musée de l’Ermitage, croisière de nuit sur la Neva, palais baroques, cathédrales orthodoxes aux dômes étincelants… Vite, vite, je vous raconte tout ça 🙂

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Dans mon sac pour le Transsibérien… 6 ruses pour voyager plus léger

Post published:30 août 2019
Post Category:Articles / Voyages

Chers Radis, cet article sera mon dernier avant mon grand départ pour quatorze mois de voyage ! Eh oui, dans quelques jours je pars pour St-Pétersbourg… Puis à moi la Russie, la Mongolie, la Chine et le Japon 😉 Dans mon précédent article, je vous racontais les étapes que je suis quand je prépare mes baroudages. Aujourd’hui, je voudrais vous parler de la toute dernière phase, celle qui m’occupe en ce moment : FAIRE SON SAC ! Et ça n’a rien d’anodin : le confort de tout backpacker en dépend… Un sac compact et léger assure mobilité dans les transports, dos préservé et accès aux casiers des consignes. Quand on bouge en moyenne tous les trois jours, chaque gramme compte ! Stratégie de l’oignon et roulage de fringues, je vous livre donc toutes mes ruses pour optimiser mon sac de voyage 😊

Ruse n°1 : stratégie de l’oignon pour un sac quatre saisons

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Comment préparer un long voyage ? Ma petite méthode :)

Post published:9 août 2019
Post Category:Articles / Voyages

Comme je suis en plein dans la préparation de 14 mois de baroude, je me suis dit que j’allais partager avec vous mes astuces pour préparer un long voyage ! Je sais bien qu’on a parfois envie de voyager, mais sans trop savoir où, quand, comment… Décider d’une destination de voyage est souvent un choix difficile. Et il faut ensuite planifier, budgétiser, organiser, réserver… Mais pas de panique, on y arrive toujours 😉 En ce qui me concerne, j’ai fini par développer une méthode ! Dans cet article, je vous explique comment je m’y prends, étape par étape. J’espère que ça pourra vous inspirer 🙂

Étape 1 : qu’est-ce qui me fait rêver ?

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“Culina Hortus” : resto gastro végétarien à Lyon

Post published:2 août 2019
Post Category:Articles

Cette semaine, j’ai quitté Lyon, où j’avais posé mes bagages depuis presque deux ans… Et pour finir en beauté mon séjour dans la capitale de la gastronomie, je me suis offert le menu deluxe du “Culina Hortus”. Ce restaurant végétarien haut de gamme, qui a ouvert l’année dernière dans le quartier de l’hôtel de ville, est très souvent plein… Mais en plein milieu de l’été, j’ai enfin réussi à réserver une table 😉 Je vous propose de découvrir avec moi leur menu “sept récoltes”, plein de surprises et 100 % végétarien !

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Poêlée de blettes au dashi : recette exclusive :p

Post published:26 juillet 2019
Post Category:Articles / Recettes

Mais que faire avec des blettes ? Inspirée du Japon, une recette SIMPLISSIME, rapide, goûteuse et originale pour accommoder les blettes !

Quand l’Asie nous inspire pour manger végane

Post published:20 juillet 2019
Post Category:Articles / Recettes

Il y a quelques temps, j’ai préparé un petit bentô* avec ce que j’avais dans mes placards… Pour m’apercevoir que j’avais fait un repas végane SANS LE FAIRE EXPRÈS ! Complet, plein de goûts, de couleurs et de gourmandise. Tout ça sans aucun produit animal… J’ai été frappée parce que je pensais vraiment que manger végane n’était pas si facile. Mais en fait, c’est surtout difficile si on garde une alimentation franchouillarde ! Alors que si on s’inspire de la cuisine asiatique, on se retrouve spontanément avec des ingrédients et recettes véganes. Regardons ça d’un peu plus près…

*Bentô : boîte-repas japonaise, généralement composée de plusieurs compartiments et étages, que l’on emmène à l’école ou au travail. C’est TROP MIGNON.

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De l’Europe au Japon via le Transsibérien : mon itinéraire final !

Post published:5 juillet 2019
Post Category:Articles / Voyages

Chers Radis, cela fait maintenant trois mois que je bûche sur mon grand projet de voyage vers l’Asie. Après un mois de recherches, deux achats de billets d’avion, huit réservations de trains à couchettes, quinze réservations d’hôtel et quatre-vingt-quatre lignes de planning sur Excel… J’ai ENFIN mon itinéraire final, tout beau, tout planifié ! Du 03/09 au 08/11/2019, je vais ainsi rouler ma bosse entre la Russie, la Mongolie et la Chine, pour finalement atterrir au Japon. Je vous détaille tout ça plus bas 🙂

Étape 1 : septembre en Russie, pour profiter de l’été indien en Transsibérien

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Connaissez-vous le UMAMI, la 5ème saveur japonaise ?

Post published:28 juin 2019
Post Category:Articles

J’entends mes potes rire d’ici : c’est vrai, je bassine tout le monde avec le concept japonais de umami ! Ce goût ni salé, ni sucré, ni amer, ni acide, qu’on qualifie en français de “sapide”. Chaque fois que je sors manger avec mes amis, ils me disent : “alors, Marion, c’est sapide ou pas ??” Moquez-vous tant que vous voulez, mais sachez que le umami, ou la sapidité, est un terme repris aujourd’hui par les chefs du monde entier. Pas un épisode de Top Chef sans qu’on l’entende ! Mais qu’est-ce que le umami, au juste ??

Un “goût savoureux” au cœur de la cuisine japonaise

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7 choses que vous ignorez sur la cérémonie du thé chinoise, le “GONG FU CHA”

Post published:21 juin 2019
Post Category:Articles

La cérémonie du thé chinoise, ou gong fu cha, est encore méconnue en France. Je parie que, comme moi, vous serez surpris de découvrir comment on prépare le thé à la chinoise...

Et si on mangeait en pleine conscience ? Interview zen avec Christophe Josserand

Post published:16 juin 2019
Post Category:Articles

Aujourd’hui, c’est la fête des pères… Et j’en profite pour vous proposer une interview exclusive du mien ! Christophe Josserand, médiateur familial, céramiste et prof de méditation 🙂

Je pratique moi-même la méditation de « pleine conscience », inspirée du bouddhisme zen, depuis deux ans. C’est un euphémisme de dire que ça a changé ma vie… C’est pourquoi je veux partager avec vous ce magnifique univers, encore une fois inspiré du Japon 😉 Ici, Christophe nous explique que manger en pleine conscience, c’est l’occasion de ne manger que ce dont on a réellement besoin… tout en se régalant dix fois plus ! Et si on essayait ?

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Quatre visas pour un seul voyage… o C’est ça aussi, le Transsibérien

Post published:12 juin 2019
Post Category:Articles / Voyages

Mes amis Radis, voici quelques nouvelles de la préparation de mon voyage en Transsibérien ! Comme je vous l’expliquais dans un article d’avril, cette année j’ai décidé de poursuivre mes rêves. Et cela inclut de faire 9000 bornes de train entre St Pétersbourg et Pékin, en l’espace de huit semaines 😉 Puis d’aller passer un an au fabulous Japan, of course… Voilà donc deux mois que je prépare soigneusement mon itinéraire en Russie, Mongolie, Chine et Japon. Et que je me frotte… à mes quatre demandes de visa T_T Je vous raconte ça, c’est l’occase de faire le point sur mon itinéraire !

Visa n°1 : la Russie

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Salut les Radis ! Je m’appelle Marion, j’aime partir à l’aventure et J’ADORE manger. J’aime aussi cuisiner, pour mieux me plonger dans la culture des lieux que je visite… Avec ce blog, je vous embarque dans mes petites aventures. Qu’elles soient culinaires… ou pas !

A l’automne 2019, j’ai mis le cap vers l’Asie avec un long voyage en train à travers Russie, Mongolie et Chine. J’explore à présent le Japon pendant un an, à l’occasion d’un visa vacances-travail !